"രാത്രി വൈകി ഓവർടൈം ജോലി ചെയ്തതിനുശേഷം, വിശപ്പകറ്റാൻ സ്വയം ചൂടാക്കുന്ന ഒരു ചൂടുള്ള പാത്രം കഴിക്കുകയോ ഒരു പായ്ക്ക് സ്നൈൽ നൂഡിൽസ് പാചകം ചെയ്യുകയോ ചെയ്യുന്നത് എനിക്ക് പതിവാണ്." ബീപിയാവോ കുടുംബത്തിൽ നിന്നുള്ള ശ്രീമതി മെങ് "ചൈന ബിസിനസ് ഡെയ്ലി" യുടെ റിപ്പോർട്ടറോട് പറഞ്ഞു. ഇത് സൗകര്യപ്രദവും രുചികരവും വിലകുറഞ്ഞതുമാണ്, കാരണം അവർക്ക് സൗകര്യം ഇഷ്ടമാണ്. ഭക്ഷണം കഴിക്കാനുള്ള കാരണം.
അതേസമയം, സൗകര്യപ്രദവും ഫാസ്റ്റ് ഫുഡ് ട്രാക്കും മൂലധന ശ്രദ്ധ ആകർഷിച്ചിട്ടുണ്ടെന്ന് റിപ്പോർട്ടർ കണ്ടെത്തി. അടുത്തിടെ, ബാഗ് ചെയ്ത ഫാസ്റ്റ് ഫുഡ് ബ്രാൻഡായ "പാചക ബാഗ്" ഉം സൗകര്യപ്രദമായ ഫാസ്റ്റ് ഫുഡ് ബ്രാൻഡായ "ബാഗൗ" ഉം തുടർച്ചയായി പുതിയ ധനസഹായ ഘട്ടങ്ങൾ പൂർത്തിയാക്കി. റിപ്പോർട്ടറുടെ അപൂർണ്ണമായ സ്ഥിതിവിവരക്കണക്കുകൾ പ്രകാരം, കഴിഞ്ഞ വർഷം മുതൽ, സൗകര്യപ്രദവും ഫാസ്റ്റ് ഫുഡ് ട്രാക്കിന്റെ ആകെ ധനസഹായം 1 ബില്യൺ യുവാൻ കവിഞ്ഞു.
സൗകര്യത്തിന്റെയും ഫാസ്റ്റ് ഫുഡിന്റെയും ദ്രുതഗതിയിലുള്ള വികസനത്തിന്, വീട്ടിലിരുന്ന് ജീവിക്കുന്ന സമ്പദ്വ്യവസ്ഥ, അലസമായ സമ്പദ്വ്യവസ്ഥ, സാങ്കേതിക നവീകരണം എന്നിവയുമായി എന്തെങ്കിലും ബന്ധമുണ്ടെന്ന് അഭിമുഖത്തിൽ പങ്കെടുത്ത പലരും വിശ്വസിക്കുന്നു. ഉപ-വികസനം അനിവാര്യമായി മാറിയിരിക്കുന്നു.
ചൈനയിലെ ഭക്ഷ്യ വ്യവസായ വിശകലന വിദഗ്ധൻ ഷു ഡാൻപെങ് വിശ്വസിക്കുന്നത് സൗകര്യപ്രദവും ഫാസ്റ്റ് ഫുഡ് വിപണിയും ഭാവിയിൽ വികസിപ്പിക്കാൻ ഇനിയും ധാരാളം ഇടമുണ്ടെന്നാണ്. "പുതിയ തലമുറയുടെ ജനസംഖ്യാപരമായ നേട്ടങ്ങൾ വർദ്ധിച്ചുവരുന്നതിനാൽ, സൗകര്യപ്രദമായ ഭക്ഷണത്തിന് 5 മുതൽ 6 വർഷം വരെ ദ്രുതഗതിയിലുള്ള വളർച്ചയുണ്ടാകും" എന്ന് അദ്ദേഹം തുടർന്നു പറഞ്ഞു.
ഹോട്ട് ട്രാക്ക്
"മുൻകാലങ്ങളിൽ, സൗകര്യത്തെക്കുറിച്ചും ഫാസ്റ്റ് ഫുഡിനെക്കുറിച്ചും പരാമർശിക്കുമ്പോൾ തൽക്ഷണ നൂഡിൽസും തൽക്ഷണ നൂഡിൽസുമാണ് ഓർമ്മ വന്നത്. പിന്നീട്, ഇന്റർനെറ്റിലുടനീളം സ്നൈൽ നൂഡിൽസ് പ്രചാരത്തിലായപ്പോൾ, അവ പലപ്പോഴും വാങ്ങാറുണ്ടായിരുന്നു. പതിവ് തിരയലുകൾ മൂലമാകാം ഇത്. വ്യക്തിഗത മുൻഗണനകൾക്കനുസരിച്ച് കൂടുതൽ തൽക്ഷണ ഭക്ഷ്യ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഇ-കൊമേഴ്സ് പ്ലാറ്റ്ഫോം ശുപാർശ ചെയ്തു. വളരെയധികം പുതിയ ബ്രാൻഡുകളും വൈവിധ്യമാർന്ന വിഭാഗങ്ങളും ഉണ്ടെന്ന് ഞാൻ ഇപ്പോൾ മനസ്സിലാക്കി," ശ്രീമതി മെങ് മാധ്യമപ്രവർത്തകരോട് പറഞ്ഞു.
ശ്രീമതി മെങ് പറഞ്ഞതുപോലെ, സമീപ വർഷങ്ങളിൽ, സൗകര്യത്തിന്റെയും ഫാസ്റ്റ് ഫുഡിന്റെയും മേഖല വികസിച്ചുകൊണ്ടിരിക്കുന്നു, കൂടുതൽ കൂടുതൽ കളിക്കാർ പങ്കെടുക്കുന്നു. ടിയാൻയാഞ്ചയുടെ ഡാറ്റ അനുസരിച്ച്, "സൗകര്യപ്രദമായ ഭക്ഷണത്തിൽ" പ്രവർത്തിക്കുന്ന 100,000-ത്തിലധികം സംരംഭങ്ങളുണ്ട്. കൂടാതെ, ഉപഭോഗത്തിന്റെ വീക്ഷണകോണിൽ നിന്ന്, സൗകര്യത്തിന്റെയും ഫാസ്റ്റ് ഫുഡിന്റെയും വിൽപ്പന വളർച്ചാ നിരക്കും താരതമ്യേന വ്യക്തമാണ്. സിങ്ടുവിന്റെ സ്ഥിതിവിവരക്കണക്കുകൾ പ്രകാരം, ഇപ്പോൾ അവസാനിച്ച "6.18" പ്രമോഷനിൽ, സൗകര്യത്തിന്റെയും ഫാസ്റ്റ് ഫുഡിന്റെയും ഓൺലൈൻ വിൽപ്പന വർഷം തോറും 27.5% വർദ്ധിച്ചു.
സൗകര്യത്തിന്റെയും ഫാസ്റ്റ് ഫുഡിന്റെയും ദ്രുതഗതിയിലുള്ള വികസനം വിവിധ ഘടകങ്ങളാൽ നയിക്കപ്പെടുന്നു. ജിയുഡെ പൊസിഷനിംഗ് കൺസൾട്ടിംഗ് കമ്പനിയുടെ സ്ഥാപകനായ സൂ സിയോങ്ജുൻ വിശ്വസിക്കുന്നത്, "സ്റ്റേ-അറ്റ്-ഹോം എക്കണോമി, അലസമായ എക്കണോമി, സിംഗിൾ എക്കണോമി തുടങ്ങിയ ലാഭവിഹിതങ്ങളുടെ സ്വാധീനത്തിൽ, സമീപ വർഷങ്ങളിൽ സൗകര്യവും ഫാസ്റ്റ് ഫുഡും അതിവേഗം വർദ്ധിച്ചു. അതേസമയം, കമ്പനി തന്നെ സൗകര്യപ്രദവും ചെലവ് കുറഞ്ഞതുമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ അവതരിപ്പിക്കുന്നത് തുടരുന്നു, ഇത് സൗകര്യവും ഫാസ്റ്റ് ഫുഡ് വ്യവസായവും ഒരു പൊട്ടിത്തെറി പ്രവണത കാണിക്കുന്നു."
ഡെയ്ലി ക്യാപിറ്റലിന്റെ സ്ഥാപക പങ്കാളിയായ ലിയു സിങ്ജിയാൻ, വ്യവസായത്തിന്റെ അഭിവൃദ്ധിക്ക് കാരണം ഡിമാൻഡിലും വിതരണത്തിലുമുള്ള മാറ്റങ്ങളാണെന്ന് പറഞ്ഞു. "സമീപ വർഷങ്ങളിൽ ഉപഭോഗ ശീലങ്ങൾ മാറിക്കൊണ്ടിരിക്കുന്നു. വൈവിധ്യമാർന്ന ഉപഭോക്തൃ ഡിമാൻഡ് കൂടുതൽ പുതിയ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ആവിർഭാവത്തിന് കാരണമായി. കൂടാതെ, ഇത് വ്യാവസായിക വികസനവും സാങ്കേതിക നവീകരണവുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു," അദ്ദേഹം പറഞ്ഞു.
വർദ്ധിച്ചുവരുന്ന ഉപഭോക്തൃ ആവശ്യകതയ്ക്ക് പിന്നിൽ, സൗകര്യവും ഫാസ്റ്റ് ഫുഡ് ട്രാക്കും 100 ബില്യൺ ലെവൽ ട്രാക്കായി വളർന്നു. സിബിഎൻഡാറ്റ പുറത്തിറക്കിയ “2021 കൺവീനിയൻസ് ആൻഡ് ഫാസ്റ്റ് ഫുഡ് ഇൻഡസ്ട്രി ഇൻസൈറ്റ് റിപ്പോർട്ട്” ആഭ്യന്തര വിപണി 250 ബില്യൺ യുവാൻ കവിയുമെന്ന് പ്രതീക്ഷിക്കുന്നതായി ചൂണ്ടിക്കാട്ടി.
ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, കഴിഞ്ഞ രണ്ട് വർഷമായി, സൗകര്യപ്രദമായ ഫാസ്റ്റ് ഫുഡ് ട്രാക്കിൽ ധനസഹായം നൽകുന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള തുടർച്ചയായ വാർത്തകൾ ഉണ്ടായിരുന്നു. ഉദാഹരണത്തിന്, ബാഗൗ അടുത്തിടെ ദശലക്ഷക്കണക്കിന് യുവാന്റെ പ്രീ-എ റൗണ്ട് ധനസഹായം പൂർത്തിയാക്കി, കുക്കിംഗ് ബാഗ്സും ഏകദേശം 10 ദശലക്ഷം യുവാന്റെ പ്രീ-എ റൗണ്ട് ധനസഹായം പൂർത്തിയാക്കി. കൂടാതെ, ഒന്നിലധികം ധനസഹായം പൂർത്തിയാക്കിയ ശേഷം അകുവാൻ ഫുഡ്സ് പൊതുമേഖലയിൽ പ്രവേശിക്കാൻ ശ്രമിക്കുന്നു. ഹിൽഹൗസ് ക്യാപിറ്റലും മറ്റ് പ്രശസ്ത നിക്ഷേപ സ്ഥാപനങ്ങളും ഉൾപ്പെടെ മൂന്ന് വർഷത്തിനുള്ളിൽ ഹൈപോട്ടിന് 5 റൗണ്ട് ധനസഹായം പൂർത്തിയാക്കി.
"ധനസഹായം ലഭിച്ച പുതിയതും മുൻനിരയിലുള്ളതുമായ ബ്രാൻഡുകൾക്ക് വിതരണ ശൃംഖല, സാങ്കേതികവിദ്യ, ഉപയോക്താക്കളെക്കുറിച്ചുള്ള ഉൾക്കാഴ്ച എന്നിവയിൽ ചില ഗുണങ്ങളുണ്ട്. ഉദാഹരണത്തിന്, ഉറവിട വിതരണ ശൃംഖല സംയോജിപ്പിക്കൽ, ചെലവ് പരിധി ഒപ്റ്റിമൈസ് ചെയ്യൽ, സാങ്കേതിക മുന്നേറ്റങ്ങളിലൂടെ ഉപഭോക്താക്കളുടെ ഭക്ഷണാനുഭവം മെച്ചപ്പെടുത്തൽ തുടങ്ങിയവയ്ക്ക്, ഉപയോക്തൃ ആവശ്യങ്ങൾ മനസ്സിലാക്കേണ്ടതും ആവശ്യമാണ്. സൗകര്യം, രുചികരത, ചെലവ്-ഫലപ്രാപ്തി എന്നിവയ്ക്കായി ഉൽപ്പന്നങ്ങളെ നിരന്തരം ഒപ്റ്റിമൈസ് ചെയ്യുക എന്നതാണ് ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ അടിസ്ഥാന യുക്തി, കൂടാതെ ഈ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ സ്വാഭാവികമായും ചലനാത്മകമായ വിൽപ്പനയുടെയും പുനർ വാങ്ങൽ നിരക്കുകളുടെയും കാര്യത്തിൽ മികച്ച പ്രകടനം കാഴ്ചവയ്ക്കുന്നു" എന്ന് ലിയു സിങ്ജിയാൻ ചൂണ്ടിക്കാട്ടി.
ഗെയിമിംഗ് മാർക്കറ്റ് വിഭാഗങ്ങൾ
റിപ്പോർട്ടർ വിവിധ ഇ-കൊമേഴ്സ് പ്ലാറ്റ്ഫോമുകൾ തിരഞ്ഞു, സ്വയം ചൂടാക്കുന്ന ഹോട്ട് പോട്ട്, പാസ്ത, ഇൻസ്റ്റന്റ് പോറിഡ്ജ്, സ്കെവറുകൾ, പിസ്സ മുതലായവ ഉൾപ്പെടെ സൗകര്യപ്രദവും ഫാസ്റ്റ് ഫുഡ് ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ വൈവിധ്യമാർന്ന ശ്രേണി നിലവിൽ ഉണ്ടെന്നും വിഭാഗങ്ങൾ വൈവിധ്യവൽക്കരണത്തിന്റെയും വിഭജനത്തിന്റെയും പ്രവണത കാണിക്കുന്നുവെന്നും കണ്ടെത്തി. കൂടാതെ, ലിയുഷോ സ്നൈൽ നൂഡിൽസ്, ഗുയിലിൻ റൈസ് നൂഡിൽസ്, നാൻചാങ് മിക്സഡ് നൂഡിൽസ്, ചാങ്ഷ ലാർഡ് മിക്സഡ് നൂഡിൽസ് എന്നിങ്ങനെ ഉൽപ്പന്ന രുചികളും കൂടുതൽ ഉപവിഭാഗങ്ങളായി തിരിച്ചിരിക്കുന്നു, ഉദാഹരണത്തിന്, പ്രാദേശിക സ്വഭാവസവിശേഷതകളെ ചുറ്റിപ്പറ്റി കമ്പനി പുറത്തിറക്കിയ ലിയുഷോ സ്നൈൽ നൂഡിൽസ്, ഗുയിലിൻ റൈസ് നൂഡിൽസ്, നാൻചാങ് മിക്സഡ് നൂഡിൽസ്.
കൂടാതെ, സൗകര്യപ്രദവും ഫാസ്റ്റ് ഫുഡും പോലുള്ള ഉപഭോഗ സാഹചര്യങ്ങളെ വ്യവസായം വികസിപ്പിക്കുകയും വിഭജിക്കുകയും ചെയ്തിട്ടുണ്ട്, അതിൽ നിലവിൽ ഒരു വ്യക്തിക്ക് മാത്രമുള്ള ഭക്ഷണം, കുടുംബ ഭക്ഷണം, പുതിയ രാത്രി ലഘുഭക്ഷണ സമ്പദ്വ്യവസ്ഥ, ഔട്ട്ഡോർ രംഗങ്ങൾ, ഡോർമിറ്ററി പങ്കിടൽ എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു.
ഇക്കാര്യത്തിൽ, വ്യവസായം ഒരു പ്രത്യേക ഘട്ടത്തിലേക്ക് വികസിക്കുമ്പോൾ, വിപുലമായ വികസനത്തിൽ നിന്ന് പരിഷ്കൃത പ്രവർത്തനത്തിലേക്ക് മാറേണ്ടത് അനിവാര്യമായ ഒരു നിയമമാണെന്ന് ലിയു സിങ്ജിയാൻ പറഞ്ഞു.ഉപവിഭജിത മേഖലകളിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തതയിലേക്ക് വളർന്നുവരുന്ന ബ്രാൻഡുകൾ വഴികൾ തേടേണ്ടതുണ്ട്.
"വ്യവസായത്തിന്റെ നിലവിലെ ഉപവിഭാഗവും ആവർത്തനവും ഉപഭോക്തൃ വശത്തിന്റെ നവീകരണത്തിന്റെയും വ്യാവസായിക വശത്തിന്റെ നവീകരണത്തിന്റെയും നിർബന്ധിത നവീകരണത്തിന്റെ ഫലമാണ്. ഭാവിയിൽ, മുഴുവൻ ചൈനീസ് സൗകര്യപ്രദമായ ഭക്ഷണത്തിന്റെയും ഉപവിഭാഗ ട്രാക്ക് ഒരു സമഗ്രവും ബഹുമുഖവുമായ മത്സര സാഹചര്യത്തിലേക്ക് പ്രവേശിക്കും, കൂടാതെ ഉൽപ്പന്ന ശക്തി സംരംഭങ്ങൾക്ക് സ്വന്തം വ്യവസായം കെട്ടിപ്പടുക്കുന്നതിനുള്ള പ്രധാന ഘടകമായി മാറും. തടസ്സത്തിന്റെ താക്കോൽ." ഷു ഡാൻപെങ് പറഞ്ഞു.
ചൈനീസ് അക്കാദമി ഓഫ് എഞ്ചിനീയറിംഗിലെ അക്കാദമിഷ്യനായ പ്രൊഫസർ സൺ ബാഗുവോ ഒരിക്കൽ ചൂണ്ടിക്കാട്ടി, സൗകര്യപ്രദമായ ഭക്ഷണത്തിന്റെയും ചൈനീസ് ഭക്ഷണത്തിന്റെയും ഭാവി വികസനത്തിന്റെ പ്രധാന ദിശ നാല് വാക്കുകളാണ്, അതായത് "രുചിയും ആരോഗ്യവും". ഭക്ഷ്യ വ്യവസായത്തിന്റെ വികസനം രുചിയും ആരോഗ്യവും അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതായിരിക്കണം.
വാസ്തവത്തിൽ, സൗകര്യപ്രദവും ഫാസ്റ്റ് ഫുഡിന്റെ ആരോഗ്യവൽക്കരണം സമീപ വർഷങ്ങളിൽ വ്യാവസായിക നവീകരണത്തിന്റെയും പരിവർത്തനത്തിന്റെയും ഒരു ദിശയാണ്, കൂടാതെ പല കമ്പനികളും സാങ്കേതിക ആവർത്തനത്തിലൂടെ ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണത്തിലേക്ക് മാറിക്കൊണ്ടിരിക്കുകയാണ്. ഇൻസ്റ്റന്റ് നൂഡിൽസിന്റെ വിഭാഗം ഒരു ഉദാഹരണമായി എടുക്കുക. എണ്ണ കുറയ്ക്കുന്നതിലും പോഷകാഹാരം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിലും ഈ തരത്തിലുള്ള സംരംഭത്തിന്റെ ആരോഗ്യം പ്രധാനമായും പ്രതിഫലിക്കുന്നു. ജിൻമൈലാങ്ങിന്റെ ഔദ്യോഗിക ആമുഖം അനുസരിച്ച്, 0-ഫ്രൈയിംഗ് കുക്കിംഗ് ടെക്നോളജിയിലൂടെയും FD ഫ്രീസ്-ഡ്രൈയിംഗ് ടെക്നോളജിയിലൂടെയും "എണ്ണ, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര എന്നിവ കുറയ്ക്കുന്നതിനുള്ള" ഉപഭോക്താക്കളുടെ ആവശ്യങ്ങൾ ഇത് നിറവേറ്റുന്നു. ഇൻസ്റ്റന്റ് നൂഡിൽസിന് പുറമേ, ആരോഗ്യത്തിൽ ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കുന്ന നിരവധി പുതിയ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും ബ്രാൻഡുകളും സൗകര്യത്തിലും ഫാസ്റ്റ് ഫുഡ് വിപണിയിലും ഉയർന്നുവന്നിട്ടുണ്ട്, പോഷകാഹാരത്തിൽ ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കുന്ന ഇൻസ്റ്റന്റ് ഓൾഡ് ഹെൻ സൂപ്പ്, കുറഞ്ഞ കൊഴുപ്പ് കൊഞ്ചാക് കോൾഡ് നൂഡിൽസ്, സീവീഡ് നൂഡിൽസ് മുതലായവ; സൂപ്പർ സീറോ, ഓറഞ്ച് റൺ തുടങ്ങിയ ആരോഗ്യത്തിലും കുറഞ്ഞ കലോറിയിലും ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കുന്ന അത്യാധുനിക ബ്രാൻഡുകൾ.
നൂതന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ചെലവ് വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു എന്നാണ് അർത്ഥമാക്കുന്നത്. ഹെനാനിലെ ഒരു ഭക്ഷ്യ സംസ്കരണ ഫാക്ടറിയുടെ ചുമതലയുള്ള വ്യക്തി മാധ്യമപ്രവർത്തകരോട് പറഞ്ഞു, “പുതിയ ആരോഗ്യകരമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ വികസിപ്പിക്കുന്നതിനായി, ഞങ്ങളുടെ ഫാക്ടറി സ്വയം വികസിപ്പിച്ച ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്കും പൂർത്തിയായ ഉൽപ്പന്ന പരിശോധനയ്ക്കും വേണ്ടി ഒരു ആന്തരിക ലബോറട്ടറി നിർമ്മിച്ചിട്ടുണ്ട്, എന്നാൽ ഇത് ചെലവ് വർദ്ധിച്ചു.” സിഹായ് പോട്ട് ബ്രാൻഡിന്റെ സ്ഥാപകനും ചെയർമാനുമായ കായ് ഹോങ്ലിയാങ് ഒരിക്കൽ മാധ്യമങ്ങളോട് പറഞ്ഞു, “ഫ്രീസ്-ഡ്രൈയിംഗ് സാങ്കേതികവിദ്യയുടെ ഉപയോഗം അനുബന്ധ ചെലവുകൾ നാലിരട്ടി വർദ്ധിപ്പിച്ചു.” ലിയു സിങ്ജിയാൻ ചൂണ്ടിക്കാട്ടി, “ലോകം കീഴടക്കാൻ ഒരു വലിയ വിജയത്തെ ആശ്രയിക്കുന്ന ഒരു കാലഘട്ടത്തിൽ, മുൻകാലങ്ങളിൽ, സംരംഭങ്ങൾ ഉൽപ്പന്ന ലൈനുകൾ തുടർച്ചയായി ആവർത്തിക്കുകയും ചെലവ് കുറയ്ക്കുകയും ഉപഭോക്തൃ ആവശ്യം നിറവേറ്റുകയും ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്, ഇത് സംരംഭങ്ങളുടെ വിതരണ ശൃംഖല ശേഷികളെയും പരിശോധിക്കുന്നു.”
പല കമ്പനികളും അവരുടെ വിതരണ ശൃംഖലകൾ മെച്ചപ്പെടുത്താൻ തുടങ്ങിയിട്ടുണ്ട് എന്നത് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്. പൊതുവിവരങ്ങൾ പ്രകാരം, അക്വാൻ ഫുഡ്സിന് അഞ്ച് ഉൽപ്പാദന കേന്ദ്രങ്ങളുണ്ട്, കൂടാതെ നിരവധി പ്രശസ്ത ബ്രാൻഡുകൾക്ക് OEM സേവനങ്ങൾ നൽകുന്നു. വിഭവങ്ങളുടെയും മറ്റ് ചേരുവകളുടെയും അപ്സ്ട്രീമിൽ ആഴത്തിൽ പങ്കെടുക്കാനും ചെലവ് പ്രകടനം നിയന്ത്രിക്കാനും ലക്ഷ്യമിട്ട് സിഹി പോട്ട് ഒരു ഡസനിലധികം അപ്സ്ട്രീം ഫാക്ടറികളിൽ നിക്ഷേപം നടത്തിയിട്ടുണ്ട്.
കാറ്ററിംഗ് സ്റ്റാൻഡേർഡൈസേഷന്റെ പ്രവണത സൗകര്യത്തിന്റെയും ഫാസ്റ്റ് ഫുഡ് വിതരണ ശൃംഖലയുടെയും ഒപ്റ്റിമൈസേഷനിലേക്ക് നയിച്ചിട്ടുണ്ടെങ്കിലും, ചില ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്ക്, ഫാസ്റ്റ് ഫുഡ് വിതരണ സംവിധാനത്തിന് രുചി പുനഃസ്ഥാപനത്തിന്റെ കാര്യത്തിൽ ഒരു റെഡിമെയ്ഡ് പരിഹാരമില്ലെന്ന് ബാഗൗവിന്റെ സ്ഥാപകനും സിഇഒയുമായ ഫാങ് അജിയാൻ പറഞ്ഞു; കൂടാതെ, അപ്സ്ട്രീം ഫാക്ടറികൾ നിലവിലുണ്ട്. ദീർഘകാല പാത ആശ്രിതത്വ പ്രശ്നവും ഉൽപാദന പ്രക്രിയ ആവർത്തിക്കാനുള്ള പ്രചോദനത്തിന്റെ അഭാവവും വിതരണ ശൃംഖല നവീകരണം ഡിമാൻഡ് വശത്ത് പൂർത്തിയാക്കണമെന്ന് അർത്ഥമാക്കുന്നു. അദ്ദേഹം പറഞ്ഞു, “നിലവിൽ ബാഗൗ പ്രധാന ഉൽപാദന ലിങ്കുകളെ നിയന്ത്രിക്കുകയും ചെലവ് കണ്ടെത്തൽ, ആഴത്തിലുള്ള വിതരണ ശൃംഖല പരിവർത്തനം എന്നിവയിലൂടെ ഉൽപാദന ചെലവ് കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഒരു വർഷത്തെ ശ്രമങ്ങളിലൂടെ, മുഴുവൻ ഉൽപ്പന്ന ശ്രേണിയുടെയും മൊത്തം കരാർ ചെലവ് 45% കുറച്ചു.”
പഴയതും പുതിയതുമായ ബ്രാൻഡുകൾ തമ്മിലുള്ള മത്സരം ത്വരിതപ്പെടുത്തുന്നു
സൗകര്യ, ഫാസ്റ്റ് ഫുഡ് വിപണിയിലെ നിലവിലെ കളിക്കാരെ പ്രധാനമായും ലാമെൻഷുവോ, കോങ്കെ, ബാഗൗ തുടങ്ങിയ വളർന്നുവരുന്ന ബ്രാൻഡുകളായും മാസ്റ്റർ കോങ്, യൂണി-പ്രസിഡന്റ് പോലുള്ള പരമ്പരാഗത ബ്രാൻഡുകളായും തിരിച്ചിരിക്കുന്നതായി റിപ്പോർട്ടർ ശ്രദ്ധിച്ചു. വ്യത്യസ്ത കമ്പനികൾക്ക് വ്യത്യസ്ത വികസന മുൻഗണനകളുണ്ട്. നിലവിൽ, പുതിയതും പഴയതുമായ ബ്രാൻഡുകൾ തമ്മിലുള്ള ആരോഗ്യകരമായ മത്സരത്തിന്റെ വികസന ഘട്ടത്തിലേക്ക് വ്യവസായം പ്രവേശിച്ചിരിക്കുന്നു. പുതിയ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ പുറത്തിറക്കി പരമ്പരാഗത ബ്രാൻഡുകൾ പ്രവണതയുമായി പൊരുത്തപ്പെടുന്നു, അതേസമയം പുതിയ ബ്രാൻഡുകൾ വ്യത്യസ്തമായ ഒരു വഴി സ്വീകരിക്കാൻ നൂതന വിഭാഗങ്ങളിലും ഉള്ളടക്ക മാർക്കറ്റിംഗിലും കഠിനമായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു.
പരമ്പരാഗത നിർമ്മാതാക്കൾക്ക് ബ്രാൻഡ് ഇഫക്റ്റ്, സ്കെയിൽ ഇഫക്റ്റ്, പക്വമായ ഉൽപാദന ലൈനുകൾ മുതലായവ ഇതിനകം ഉണ്ടെന്നും, നവീകരിക്കാനും നവീകരിക്കാനും ആവർത്തിക്കാനും പ്രയാസമില്ലെന്നും ഷു ഡാൻപെങ് വിശ്വസിക്കുന്നു. പുതിയ ബ്രാൻഡുകൾക്ക്, ഒരു സമ്പൂർണ്ണ വിതരണ ശൃംഖല, ഗുണനിലവാര സ്ഥിരത, രംഗ നവീകരണം, സേവന സംവിധാന നവീകരണം, ഉപഭോക്തൃ ഒട്ടിപ്പിടിക്കൽ മെച്ചപ്പെടുത്തൽ മുതലായവ പിന്തുടരേണ്ടത് ഇപ്പോഴും ആവശ്യമാണ്.
പരമ്പരാഗത സംരംഭങ്ങളുടെ പ്രവർത്തനങ്ങളിൽ നിന്ന് വിലയിരുത്തുമ്പോൾ, മാസ്റ്റർ കോങ്, യൂണി-പ്രസിഡന്റ് തുടങ്ങിയ സംരംഭങ്ങൾ ഉയർന്ന നിലവാരത്തിലേക്ക് നീങ്ങുകയാണ്. ഈ വർഷത്തിന്റെ തുടക്കത്തിൽ, ജിൻമൈലാങ് ഒരു ഹൈ-എൻഡ് ബ്രാൻഡായ റാമെൻ ഫാൻ പുറത്തിറക്കി; മുമ്പ്, മാസ്റ്റർ കോങ് "സുഡ നൂഡിൽ ഹൗസ്" പോലുള്ള ഹൈ-എൻഡ് ബ്രാൻഡുകൾ പുറത്തിറക്കി; യൂണി-പ്രസിഡന്റ് "മാൻ-ഹാൻ ഡിന്നർ", "കൈക്സിയോസാവോ" തുടങ്ങിയ ഹൈ-എൻഡ് ബ്രാൻഡുകളുടെ ഒരു പരമ്പര ആരംഭിക്കുകയും ഒരു പ്രത്യേക ഔദ്യോഗിക ഫ്ലാഗ്ഷിപ്പ് സ്റ്റോർ തുറക്കുകയും ചെയ്തു.
പുതിയ ബ്രാൻഡ് തന്ത്രങ്ങളുടെ വീക്ഷണകോണിൽ നിന്ന് നോക്കുമ്പോൾ, അക്വാൻ ഫുഡ്സും കോങ്കെയും വ്യത്യസ്തമായ ഒരു പാതയാണ് സ്വീകരിക്കുന്നത്. ഉദാഹരണത്തിന്, അക്വാൻ ഫുഡ്സ് പ്രാദേശിക സവിശേഷതകൾ പിടിച്ചെടുത്ത് സിചുവാൻ നൂഡിൽസ് സീരീസ്, ചോങ്കിംഗ് സ്മോൾ നൂഡിൽസ് സീരീസ് എന്നിങ്ങനെ ഏകദേശം 100 ഇനങ്ങൾ പുറത്തിറക്കി; കോങ്കെ, റാമെൻ സെയ്ദ് എന്നിവ താരതമ്യേന നീല സമുദ്ര വിപണി വിഭാഗത്തിലേക്ക് പ്രവേശിക്കുന്നു, ആദ്യത്തേത് പാസ്തയിലും രണ്ടാമത്തേത് ജാപ്പനീസ് റാമെനിലും ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കുന്നു. ചാനലുകളുടെ കാര്യത്തിൽ, ചില പുതിയ ബ്രാൻഡുകൾ ഓൺലൈൻ, ഓഫ്ലൈൻ സംയോജനത്തിന്റെ പാതയിലേക്ക് പ്രവേശിച്ചു. അക്വാൻ ഫുഡ്സിന്റെ പ്രോസ്പെക്ടസ് അനുസരിച്ച്, 2019 മുതൽ 2021 വരെ, അതിന്റെ ഓൺലൈൻ ചാനൽ വിൽപ്പന വരുമാനം യഥാക്രമം 308 ദശലക്ഷം യുവാൻ, 661 ദശലക്ഷം യുവാൻ, 743 ദശലക്ഷം യുവാൻ എന്നിവയായിരിക്കും, ഇത് വർഷം തോറും വർദ്ധിക്കുന്നു; ഓഫ്ലൈൻ ഡീലർമാരുടെ എണ്ണം യഥാക്രമം 677, 810, 906 വീടുകളായി വർദ്ധിച്ചുകൊണ്ടിരിക്കുന്നു. കൂടാതെ, ഫാങ് അജിയന്റെ അഭിപ്രായത്തിൽ, ബാഗൗവിന്റെ ഓൺലൈൻ, ഓഫ്ലൈൻ വിൽപ്പന അനുപാതം 3:7 ആണ്, ഭാവിയിൽ അത് ഓഫ്ലൈൻ ചാനലുകളെ അതിന്റെ പ്രധാന വിൽപ്പന സ്ഥാനമായി ഉപയോഗിക്കുന്നത് തുടരും.
"ഇക്കാലത്ത്, സൗകര്യപ്രദമായ മേഖലയും ഫാസ്റ്റ് ഫുഡ് വ്യവസായവും ഇപ്പോഴും വിഭജിക്കപ്പെട്ടുകൊണ്ടിരിക്കുകയാണ്, പുതിയ ബ്രാൻഡുകളും ഇവിടെ വളർന്നുവരുന്നു. ഉപഭോഗ സാഹചര്യങ്ങൾ, ഉപഭോക്തൃ ഗ്രൂപ്പുകളുടെ വൈവിധ്യവൽക്കരണം, ചാനലുകളുടെ വിഘടനം എന്നിവ ഇപ്പോഴും പുതിയ ബ്രാൻഡുകൾക്ക് വേറിട്ടുനിൽക്കാനുള്ള അവസരങ്ങൾ നൽകുന്നു," ലിയു സിങ്ജിയാൻ പറഞ്ഞു.
"പുതിയ ബ്രാൻഡായാലും പരമ്പരാഗത ബ്രാൻഡായാലും, കൃത്യമായ സ്ഥാനനിർണ്ണയത്തിലും വിഭാഗ നവീകരണത്തിലും മികച്ച പ്രവർത്തനം കാഴ്ചവയ്ക്കുകയും യുവാക്കളുടെ ഉപഭോഗ മുൻഗണനകൾ നിറവേറ്റുകയും ചെയ്യുക എന്നതാണ് കാതലായ ലക്ഷ്യം," സൂ സിയോങ്ജുൻ മാധ്യമപ്രവർത്തകരോട് പറഞ്ഞു.
പോസ്റ്റ് സമയം: ഡിസംബർ-15-2022