ഇന്റലിജന്റ് കൊമേഴ്‌സ്യൽ ഉഡോൺ നൂഡിൽ മേക്കർ

മാവ് കൈകൊണ്ട് കുഴയ്ക്കുന്നതുപോലെ നന്നായി ഇളക്കി, വെള്ളത്തിൽ കലർത്തുക.

10 മണിക്കൂർ വരെ നീണ്ടുനിൽക്കുന്ന ഇരട്ട വിശ്രമ പ്രക്രിയ മുട്ടയുടെ വെള്ളയെ ഉത്തേജിപ്പിക്കുകയും മാവിനെ പുനരുജ്ജീവിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

അഞ്ച് തലത്തിലുള്ള മർദ്ദ ക്രമീകരണവും ഓവർലാപ്പിംഗ് പ്രസ്സുകളും സാന്ദ്രവും പ്രതിരോധശേഷിയുള്ളതുമായ ഒരു ഗ്ലൂറ്റൻ ശൃംഖല വികസിപ്പിക്കുന്നു.

12-ഘട്ട ഇന്റലിജന്റ് ബയോണിക് റോളിംഗ് മെഷീൻ ഗ്ലൂറ്റൻ തകരാറിനെ തടയുന്നു, മിനുസമാർന്നതും ചവയ്ക്കുന്നതുമായ ഘടനയ്ക്കായി മാവ് ലംബമായും തിരശ്ചീനമായും ആവർത്തിച്ച് ഉരുട്ടുന്നു.

വൺ-ടച്ച് ക്രമീകരണങ്ങൾ ക്രമീകരിക്കാവുന്ന വീതിയിൽ ഏകീകൃതമായ കട്ടുകൾ ഉറപ്പാക്കുന്നു, ഇത് പ്ലെയിൻ നൂഡിൽസ്, ഉഡോൺ നൂഡിൽസ്, സ്ലൈസ്ഡ് നൂഡിൽസ്, സ്റ്റ്യൂഡ് നൂഡിൽസ് എന്നിവയുൾപ്പെടെ വിവിധതരം നൂഡിൽസ് ആകൃതികൾ സൃഷ്ടിക്കാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു.

1മാവ് കുഴയ്ക്കുന്ന ഉപകരണം

മെക്കാനിക്കൽ ഡിസൈൻ മാനുവൽ അധ്വാനത്തെ അനുകരിക്കുന്നു. കുഴയ്ക്കുന്ന പ്രക്രിയയിൽ, ഇളക്കുന്ന വടികൾ വിരലുകൾ പോലെയാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്, ഇത് മനുഷ്യന്റെ കൈകളുടേതിന് സമാനമായ ഒരു ഇളക്കൽ ചലനം സൃഷ്ടിക്കുന്നു, ഇത് വേഗത്തിലും തുല്യമായും ഇളക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു, വെള്ളവും മാവും നന്നായി കലരുന്നത് ഉറപ്പാക്കുന്നു.

കുഴയ്ക്കുന്ന പ്രക്രിയയ്ക്ക് 5 മിനിറ്റ് എടുക്കും, ഓരോ ബാച്ചും 15 കിലോഗ്രാം മാവ് കുഴയ്ക്കുന്നു. രണ്ട് ഘട്ടങ്ങളിലായാണ് വെള്ളം ചേർക്കുന്നത്. ആദ്യ ഘട്ടത്തിൽ 3 മിനിറ്റ് ഇളക്കുന്നത് ഉൾപ്പെടുന്നു, ഇത് മാവും ലായനിയും സംയോജിപ്പിച്ച് ഗ്ലൂറ്റൻ രൂപപ്പെടാൻ അനുവദിക്കുന്നു.

രണ്ടാമത്തെ ഘട്ടത്തിനുശേഷം, ചെറിയ കണികകൾ കൂടിച്ചേരാനും വലുതാകാനും തുടങ്ങുന്നു. ഈ ഘട്ടത്തിൽ ഇളക്കുന്ന സമയം 2 മിനിറ്റാണ്. ഇത് മാവിന് കേടുപാടുകൾ സംഭവിക്കുന്നത് തടയുകയും മാവ് അയഞ്ഞതും, വലുപ്പത്തിലും നിറത്തിലും ഏകതാനവുമായി തുടരുകയും, പിടിച്ച് സൌമ്യമായി കുഴയ്ക്കുമ്പോൾ ഒരു പന്ത് രൂപപ്പെടാൻ ആവശ്യമായ ഇലാസ്തികത നൽകുകയും ചെയ്യുന്നു.

2മാവ് ഉയരട്ടെ

പുതിയ നൂഡിൽസ് ഉൽ‌പാദനത്തിൽ മാവ് വിശ്രമിക്കുന്നത് ഒരു നിർണായക ഘട്ടമാണ്. സ്ഥിരമായ താപനിലയും ഈർപ്പവും ഉള്ള ഒരു ചേമ്പർ ഉപയോഗിച്ച്, കുറഞ്ഞത് എട്ട് മണിക്കൂറെങ്കിലും ഞങ്ങൾ മാവ് ബൾക്കായും ബ്ലോക്കുകളായും രണ്ടുതവണ വിശ്രമിക്കുന്നു. ഈ പ്രക്രിയ വെള്ളവും മാവും നന്നായി സംയോജിപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കുന്നു, ഇത് മാവ് വായു പുറത്തുവിടാൻ അനുവദിക്കുന്നു, ഗ്ലൂറ്റൻ മർദ്ദം കുറയ്ക്കുകയും എൻസൈമുകൾ സജീവമാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഈ രണ്ടാമത്തെ വിശ്രമ പ്രക്രിയയ്ക്ക് ശേഷം നൂഡിൽസിന്റെ അളവുകൾ ദൃഢത, ഇലാസ്തികത, ചവയ്ക്കൽ എന്നിവയിൽ പുരോഗതി കാണിക്കുന്നു, ഇത് നൂഡിൽസിന്റെ ഘടനയെ ഗണ്യമായി മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു.

3അമർത്തിയ നൂഡിൽസ്

മാവ് അമർത്തൽ ഉപകരണം പരമ്പരാഗത കൈകൊണ്ട് കുഴയ്ക്കുന്നതിന്റെ തികഞ്ഞ ശക്തി പുനഃസൃഷ്ടിക്കുന്നു. വിശ്രമിച്ച മാവ് ഉപകരണത്തിൽ വയ്ക്കുകയും അമർത്തുകയും ചെയ്യുന്നു. ആദ്യത്തെ അമർത്തലിനുശേഷം, മാവ് പകുതിയായി മടക്കി, 90 ഡിഗ്രി തിരിച്ച്, വീണ്ടും അമർത്തി, ഈ പ്രക്രിയ അഞ്ച് തവണ ആവർത്തിക്കുന്നു.

ഈ ഘട്ടം ഗ്ലൂറ്റൻ ടിഷ്യുവിനെ ശക്തിപ്പെടുത്തുകയും ശക്തമായ ഒരു ശൃംഖല രൂപപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു. വളരെ കുറച്ച് അമർത്തുന്നത് അപൂർണ്ണമായ ഗ്ലൂറ്റൻ ഘടനയ്ക്ക് കാരണമാകുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, വളരെയധികം അമർത്തുന്നത് ഗ്ലൂറ്റനെ നശിപ്പിക്കും. അതിനാൽ, മാവ് അമർത്തുന്ന ഉപകരണം ഫലപ്രദമായി ഒരു ഇറുകിയ ശൃംഖല ഉണ്ടാക്കുന്നു, ഇത് ച്യൂയർ നൂഡിൽസ് ഘടനയ്ക്ക് കാരണമാകുന്നു.

4നൂഡിൽസ് പുറത്തിറക്കൂ

മാവ് ഉരുട്ടുന്നതിൽ, ഗ്ലൂറ്റൻ ഘടനയ്ക്ക് കേടുപാടുകൾ സംഭവിച്ചിട്ടില്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കിക്കൊണ്ട്, നിയന്ത്രിത വേഗതയിൽ ക്രമേണ ഉരുട്ടുന്നതാണ് ഉൾപ്പെടുന്നത്. മാവിന്റെ അവസ്ഥ, താപനില, വെള്ളം ചേർക്കൽ അനുപാതം എന്നിവയെ അടിസ്ഥാനമാക്കി ഉചിതമായ റോളിംഗ് മർദ്ദം ക്രമീകരിച്ചാണ് ഒപ്റ്റിമൽ റോളിംഗ് പ്രഭാവം കൈവരിക്കുന്നത്.

ബയോണിക് ഉഡോൺ നൂഡിൽസ് മെഷീനിൽ 12-സ്പീഡ് ഷിഫ്റ്റ് മെക്കാനിസം സജ്ജീകരിച്ചിരിക്കുന്നു, ഇത് റോളറിന്റെ വീതി ഘട്ടം ഘട്ടമായി ക്രമീകരിക്കുകയും ലംബവും തിരശ്ചീനവുമായ ദിശകൾ മാറിമാറി മാവിനെ ക്രമേണ നേർത്തതാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഈ പ്രക്രിയ മാവിൽ കൂടുതൽ ഈർപ്പ വിതരണവും ഇറുകിയ ഗ്ലൂറ്റൻ ശൃംഖലയും ഉറപ്പാക്കുന്നു, ഇത് മികച്ച ഘടനയ്ക്ക് അടിത്തറയിടുന്നു.

കൂടാതെ, ഒരു അളക്കുന്ന ഉപകരണം മാവിന്റെ കനം തത്സമയം നിരീക്ഷിക്കുകയും, കൂടുതൽ ബുദ്ധിപരമായ സമീപനത്തിലൂടെ പുതിയ ഉൽപാദന സമയത്ത് ഒരു ഏകീകൃത കനം ഉറപ്പാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

5വിഭാഗങ്ങൾ

അവസാന കട്ടിംഗ് പ്രക്രിയ ശരിയായി കൈകാര്യം ചെയ്തില്ലെങ്കിൽ ഏറ്റവും മികച്ച മാവിൽ നിന്ന് പോലും രുചികരമായ നൂഡിൽസ് ഉത്പാദിപ്പിക്കാൻ കഴിയില്ല. നൂഡിൽസിന്റെ കനവും വീക്ഷണാനുപാതവും പാചകം ചെയ്തതിനുശേഷം അവയുടെ രൂപത്തിന് നിർണായകമാണ്.

നൂഡിൽസ് മുറിക്കുമ്പോൾ അവബോധത്തിന്റെയും അനുഭവത്തിന്റെയും ആവശ്യകത ഓട്ടോമാറ്റിക് നൂഡിൽസ് കട്ടിംഗ് ഉപകരണം ഇല്ലാതാക്കുന്നു. കട്ട് നൂഡിൽസിന്റെ വീതി 1 മുതൽ 40 മില്ലിമീറ്റർ വരെ വഴക്കത്തോടെ ക്രമീകരിക്കാൻ കഴിയും, ഇത് നൂഡിൽസ് സൂപ്പ് പൂർണ്ണമായും ആഗിരണം ചെയ്യുന്നുവെന്ന് ഉറപ്പാക്കുന്നു, ഇത് ഉപഭോക്തൃ ആവശ്യം പൂർണ്ണമായും നിറവേറ്റുന്ന രുചികരവും പുതിയതുമായ നൂഡിൽസിന് കാരണമാകുന്നു.